杭州，这座充满诗意的城市，不仅有美丽的西湖，还有让人垂涎欲滴的美食。来到杭州，除了欣赏美景，品尝当地的小吃也是一大乐趣。杭州有哪些特产小吃值得带回家呢？下面，就让我为大家盘点一下那些让人回味无穷的杭州特产小吃。
一、龙井虾仁
* 简介：龙井虾仁是杭州的传统名菜，选用新鲜虾仁和杭州特产龙井茶叶制作而成。虾仁鲜嫩可口，茶叶清香四溢，两者相得益彰，是杭州最具特色的美食之一。
* 制作方法：
1. 将虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制。
2. 热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色。
3. 加入龙井茶叶，快速翻炒均匀。
4. 出锅前加入少许酱油调味。
* 携带方式：龙井虾仁适合真空包装，方便携带。
二、西湖醋鱼
* 简介：西湖醋鱼，又称宋嫂鱼羹，是杭州的传统名菜，选用西湖草鱼制作而成。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，是杭州最具代表性的美食之一。
* 制作方法：
1. 将草鱼去骨切片，用料酒、盐腌制。
2. 热锅凉油，放入鱼片翻炒至变色。
3. 加入醋、糖、酱油、淀粉等调料，翻炒均匀。
4. 出锅前撒上葱花、姜末提香。
* 携带方式：西湖醋鱼适合真空包装或冰镇保存。
三、猫耳朵
* 简介：猫耳朵是一种传统的杭州小吃，外形像猫耳朵，故名。猫耳朵口感筋道，汤汁鲜美，是杭州人喜爱的家常菜。
* 制作方法：
1. 将面粉揉成面团，搓成小剂子。
2. 将剂子擀成薄片，切成小条。
3. 将小条对折，捏紧两端，形成猫耳朵形状。
4. 烧开水，放入猫耳朵煮熟。
5. 加入肉末、豆腐等配料，调味后即可食用。
* 携带方式：猫耳朵适合真空包装或冰镇保存。
四、干炸响铃
* 简介：干炸响铃是杭州的传统名小吃，选用豆腐皮和猪肉制作而成。豆腐皮酥脆，猪肉鲜嫩，口感丰富。
* 制作方法：
1. 将猪肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制。
2. 将豆腐皮切成小条，将猪肉丝塞入豆腐皮中，捏紧两端。
3. 热锅凉油，放入豆腐皮炸至金黄酥脆。
4. 出锅前撒上葱花、姜末提香。
* 携带方式：干炸响铃适合真空包装或冰镇保存。
五、油爆虾
* 简介：油爆虾是杭州的传统名菜，选用新鲜虾仁制作而成。虾仁鲜嫩，口感爽滑，是杭州最具特色的美食之一。
* 制作方法：
1. 将虾仁去壳去肠线，洗净沥干。
2. 热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色。
3. 加入料酒、盐、酱油等调料，翻炒均匀。
4. 出锅前撒上葱花、姜末提香。
* 携带方式：油爆虾适合真空包装或冰镇保存。
六、西湖藕粉
* 简介：西湖藕粉是杭州的传统名小吃，选用西湖地区特有的莲藕制作而成。藕粉口感细腻，香甜可口，是杭州最具特色的美食之一。
* 制作方法：
1. 将莲藕洗净，刮去外皮。
2. 将莲藕切成薄片，用磨粉机磨成藕粉。
3. 将藕粉用清水冲泡，加入糖、桂花等调料。
4. 煮沸后即可食用。
* 携带方式：西湖藕粉适合真空包装或密封保存。
七、杭州酱鸭
* 简介：杭州酱鸭是杭州的传统名菜，选用优质鸭肉制作而成。鸭肉鲜嫩，酱香浓郁，是杭州最具特色的美食之一。
* 制作方法：
1. 将鸭肉清洗干净，用料酒、盐腌制。
2. 将腌制好的鸭肉放入锅中，加入酱油、糖、姜片等调料，煮至熟透。
3. 将鸭肉捞出，沥干水分，涂上香油，晾干。
4. 将晾干的鸭肉放入锅中，用文火烤至表面金黄。
* 携带方式：杭州酱鸭适合真空包装或密封保存。
八、东坡肉
* 简介：东坡肉是杭州的传统名菜，选用五花肉制作而成。五花肉肥而不腻，酱香浓郁，是杭州最具特色的美食之一。
* 制作方法：
1. 将五花肉切成块状，用料酒、盐腌制。
2. 将腌制好的五花肉放入锅中，加入酱油、糖、姜片等调料，煮至熟透。
3. 将五花肉捞出，沥干水分，涂上香油，晾干。
4. 将晾干的五花肉放入锅中，用文火烤至表面金黄。
* 携带方式：东坡肉适合真空包装或密封保存。
九、叫花鸡
* 简介：叫花鸡是杭州的传统名菜，选用土鸡制作而成。鸡肉鲜嫩，香味浓郁，是杭州最具特色的美食之一。
* 制作方法：
1. 将土鸡清洗干净，用料酒、盐腌制。
2. 将腌制好的土鸡用荷叶包裹，放入蒸锅中蒸熟。
3. 将蒸好的土鸡取出，去掉荷叶，切块装盘。
* 携带方式：叫花鸡适合真空包装或密封保存。
十、桂花糕
* 简介：桂花糕是杭州的传统名小吃，选用糯米粉、糖、桂花等制作而成。桂花糕口感细腻，香甜可口，是杭州最具特色的美食之一。
* 制作方法：
1. 将糯米粉、糖、桂花等原料混合均匀。
2. 将混合好的原料倒入模具中，压实。
3. 上锅蒸熟，取出切块即可食用。
* 携带方式：桂花糕适合真空包装或密封保存。
总结
杭州的特产小吃种类繁多，以上只是其中的一部分。来到杭州，不妨品尝这些美食，感受杭州的美食文化。将这些美食带回家，与家人朋友分享，也是一件愉快的事情。希望这篇文章能帮助大家更好地了解杭州的特产小吃，尽情享受这场味蕾的盛宴。
杭州能带走的小吃零食
杭州能带走的小吃零食：榴莲酥、定胜糕、西湖藕粉、吴山酥油饼、临安山核桃等。
1、榴莲酥
榴莲酥的大名对许多人都已经十分熟悉，金黄诱人的榴莲酥，以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，淡淡的榴莲味却让人大有“榴莲”忘返之感。外面的酥皮层次分明、做工精细，一口咬上去松松软软，令人无语倍增！
2、定胜糕
说起杭州，有一种糕点绝对不能被遗忘：那便是像元宝一样的定胜糕，软糯可口，甜香四溢！新鲜出炉的时候，揣在手里，滚烫不已，在惊慌之际咬下几口，香气瞬间遍布咽喉，真可谓是人间一大享受！
3、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州著名特产之一，其风味独特，富含营养；历史上曾作“贡粉”进入皇室，要带回家的话，这个应该是最合适的，毕竟有着“西湖”两个字。藕粉冲泡后，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，适合老人婴孩食用。
4、吴山酥油饼
吴山酥油饼也是杭州的著名特产，别看这饼小而且便宜，在杭州却是名声雷动，早在两三百年前就已驰名四方。酥油饼需要用上等的白面粉搀和白糖，用花生油煎制，口感酥脆，透着浓郁的油香。
5、临安山核桃
过年准备年货山核桃肯定是必不可少的，临安山核桃的大名不用多说了，粒大壳薄，口口酥脆。如果嫌剥壳麻烦，可以直接买山核桃仁，刚刚炒制烘干出来的山核桃仁，每口都是酥脆感！
杭州可带走的特产零食
杭州，这座美丽的江南水乡不仅有着迷人的风景，还拥有众多令人垂涎欲滴的特产零食。这些零食不仅是游客们争相购买的纪念品，也是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。以下是一些杭州可带走的特产零食：
1.**西湖藕粉**：西湖藕粉是杭州的传统名细糕点之一，以西湖藕为原料精制而成。它的口感细腻，味道香甜，既可以作为早餐搭配牛奶食用，也可以作为下午茶的小点心。西湖藕粉不仅美味，还富含膳食纤维和多种维生素，对健康有益。
2.**临安山核桃**：临安山核桃以其粒圆壳薄、果仁饱满而著称，是杭州的一大特色坚果类零食。山核桃不仅营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质，还有补脑健脑的功效。无论是自己享用还是作为礼物送给亲朋好友，都是不错的选择。
3.**龙井茶酥**：龙井茶酥是将著名的龙井茶叶与面粉、糖等原料混合制成的一种糕点。它既有龙井茶的清香，又有糕点的酥脆，是茶点爱好者的绝佳选择。龙井茶酥不仅味道独特，还具有一定的保健作用，如提神醒脑、抗氧化等。
4.**荷花酥**：荷花酥是杭州的传统糕点之一，外形酷似荷花，口感酥脆香甜。它以面粉、糖和猪油为主要原料，经过精心制作而成。荷花酥不仅美观大方，而且味道极佳，是杭州糕点中的佼佼者。
5.**定胜糕**：定胜糕是杭州的传统小吃之一，历史悠久。它以糯米粉和红糖为主要原料，经过蒸制而成。定胜糕口感软糯甜香，寓意吉祥如意，是节日庆典和喜庆场合的必备食品。
6.**萧山萝卜干**：萧山萝卜干是杭州萧山区的特色产品，以当地新鲜萝卜为原料腌制而成。它口感脆嫩爽口，味道鲜美独特，既可以作为下酒菜也可以作为零食食用。萧山萝卜干不仅美味可口，还具有开胃消食的作用。
7.**知味观绿豆糕**：知味观是杭州的老字号品牌之一，其绿豆糕以绿豆粉、白糖和桂花为原料制成。绿豆糕口感细腻软糯，味道清甜可口，带有淡淡的桂花香。它既是一款美味的糕点也是一款健康的零食选择。
总的来说，杭州的特产零食种类繁多、口味各异满足了不同人群的需求。无论是喜欢甜食还是咸食都能找到适合自己的那一款。在品尝这些美食的同时也能更好地了解和感受杭州的文化魅力。
杭州美食特产有哪些能带走吃的东西
杭州美食特产中能带走吃的东西有以下几种：
一、糕点类
定胜糕：松软清甜、香糯可口，带有甜甜的豆沙味，是杭州的传统糕点，非常适合带走赠送亲友。榴莲酥：以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，金黄诱人，淡淡的榴莲味让人回味无穷，是榴莲爱好者的不二之选。新登烧饼：又香又脆，方便携带，是杭州一种比较有特色的小吃糕点。杭州水晶饼：透明晶莹，口感鲜嫩，由高粱粉、白糖和清水制成，是杭州的传统小吃之一。二、干货类
西湖藕粉：是杭州著名的特产，用莲藕特别加工制成，色泽白中透红，冲泡后晶莹剔透，口味香醇，富含多种营养成分，非常适合带走冲调饮用。临安山核桃：杭州地区的特产，口感香脆，营养丰富，是休闲零食的佳选。萧山萝卜干：经过传统技艺脱水加工制成，历时300天，其味清香，口感清脆、甘醇，是江南酱腌技艺的杰出代表。三、茶类
西湖龙井：杭州的特产，也是我国第一名茶，茶香浓郁，回味悠长，是品茗和送礼的佳品。四、其他
西湖醋鱼：虽然是一道菜，但部分商家也提供真空包装，可以带走品尝。鱼肉鲜美，带有蟹味，口感鲜嫩酸甜，是杭州的传统名菜。杭州丝绸：虽然不是食品，但作为杭州的特产之一，品种繁多，图景新颖，富丽华贵，非常适合作为伴手礼带走。以上这些特产不仅代表了杭州的美食文化，而且便于携带，是游客来杭州旅游时不可错过的美食特产。
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