千岛湖，位于浙江省杭州市淳安县境内，因湖中有千余座岛屿而得名。这里山清水秀，风光旖旎，是著名的旅游胜地。与此千岛湖美食也以其独特的风味和丰富的品种，吸引了无数食客前来品尝。本文将带您走进千岛湖，感受湖光山色下的味蕾盛宴。
一、千岛湖美食的特色
1. 湖鲜美食
千岛湖地处长江三角洲，水资源丰富，湖中鱼类繁多。这里的湖鲜美食，以鲜美、细腻、滋补而著称。以下是一些具有代表性的湖鲜美食：
（1）千岛湖鱼头
千岛湖鱼头选用本地特色品种的淡水鱼，鱼肉鲜嫩，营养丰富。烹饪时，选用秘制高汤，将鱼头炖煮至入味，汤汁鲜美，肉质细腻。
（2）红烧鱼块
红烧鱼块选用千岛湖草鱼，鱼肉鲜美，肉质细嫩。烹饪时，以酱油、糖、料酒等调料烧制，使鱼块色泽红亮，味道鲜美。
（3）清蒸白虾
清蒸白虾是千岛湖的传统名菜，选用湖中优质白虾，肉质鲜美，口感爽滑。清蒸后，保留虾的原汁原味，简单而不失美味。
2. 山野美食
千岛湖周边山区资源丰富，山野美食独具特色。以下是一些具有代表性的山野美食：
（1）野菌炖鸡
野菌炖鸡选用千岛湖周边山区的野生菌类，如松茸、香菇、金针菇等，与土鸡一起炖煮，汤鲜味美，营养丰富。
（2）野菜炒腊肉
野菜炒腊肉选用山野菜和自家腌制的腊肉，口感独特，香气浓郁。
（3）竹筒饭
竹筒饭选用糯米、腊肉、香菇等食材，用竹筒蒸熟，米饭清香，腊肉味浓。
3. 特色小吃
千岛湖特色小吃品种繁多，以下是一些具有代表性的特色小吃：
（1）千岛湖鱼丸
千岛湖鱼丸选用新鲜鱼肉，制成弹牙的鱼丸，口感鲜美。
（2）豆腐圆子
豆腐圆子选用豆腐和猪肉，制成圆子，口感滑嫩，营养丰富。
（3）臭豆腐
千岛湖臭豆腐选用优质豆腐，经过特殊工艺发酵，口感独特，香气扑鼻。
二、千岛湖美食的文化内涵
千岛湖美食不仅美味可口，还蕴含着丰富的文化内涵。以下是几个方面的体现：
1. 生态理念
千岛湖美食注重食材的新鲜和原生态，体现了人们对健康、环保的追求。
2. 乡土情怀
千岛湖美食融合了当地的风土人情，展现了人们对家乡的热爱和眷恋。
3. 创新精神
在传承传统美食的基础上，千岛湖美食不断创新，形成了独特的风味和特色。
千岛湖美食以其独特的风味和丰富的品种，成为了湖光山色下的味蕾盛宴。在这里，您可以品尝到湖鲜美食、山野美食和特色小吃，感受千岛湖文化的魅力。快来千岛湖，尽情享受这场美食之旅吧！
千岛湖十大必吃美食
1. 千岛湖鱼头：千岛湖因其丰富的鱼类资源而闻名，其中鱼头因其肉质鲜美、营养丰富而成为当地的一大特色。无论是鱼头汤还是鱼头豆腐，都是不可错过的美味佳肴。
2. 千岛湖大闸蟹：随着秋天的到来，千岛湖的大闸蟹到了最佳食用期。这里的蟹肉质细腻，膏黄丰富，风味独特，令人回味无穷。
3. 千岛湖莼菜：莼菜，这种水生植物，以其滑嫩的口感和丰富的营养在千岛湖地区备受推崇。当地的莼菜以其上乘品质成为地方特色美食。
4. 千岛湖野生菌：得益于千岛湖周围茂密的森林，野生菌资源丰富。诸如竹荪、松茸、猴头菇等珍贵野生菌，为当地菜肴增添了独特的风味。
5. 千岛湖砂锅鱼：采用千岛湖活鱼，搭配多种蔬菜和调料，以砂锅慢炖的方式烹饪，使得鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁，成为一道深受欢迎的当地美食。
6. 千岛湖烧鸡：选用的是当地散养的土鸡，经过特殊烹饪工艺制作，鸡肉质地鲜嫩、味道香醇，是地道的农家风味。
7. 千岛湖糍粑：糍粑是当地的传统食品，以糯米粉为原料，蒸熟后揉制成团，再切割成块。千岛湖的糍粑口感软糯，甜而不腻。
8. 千岛湖野味：千岛湖优良的生态环境适宜多种野生动物生长，野味如野猪肉、野兔肉等，以其独特的风味吸引着食客的味蕾。
9. 千岛湖豆腐干：千岛湖的豆腐干以优质黄豆为原料，经过精湛工艺制作，口感细腻，营养丰富，是家常菜中的佳品。
10. 千岛湖糕点：千岛湖的糕点种类繁多，诸如桂花糕、绿豆糕、芝麻糕等，这些糕点不仅口感香甜，而且营养丰富，是当地的小吃亮点。
千岛湖的美食不仅种类繁多，而且独具特色，游客在游览湖光山色之余，不妨品尝这些美食，进一步体验千岛湖的魅力。
千岛湖美食
1、千岛湖鱼头
最能代表千岛湖的菜非千岛湖鱼头莫属了。 千岛湖的鱼头烹调方法多样，可炖、煮可主，甚至还有一鱼两吃，特别是鱼头熬出来的汤，爽滑可口，油润滑嫩，配料丰富，清香四溢，是到了千岛湖的必点菜肴之一。
2、山笋
千岛湖地处山区，生态环境绝佳。由此，山笋的产量自然不少，千岛湖常见的烹调方法是小炒，在千岛湖家家酒店都少不了。
3、银鱼羹
千岛湖银鱼是淡水鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。既可做汤，又可蒸菜，是不可多得的美味佳品。
4、千岛玉鳖
蕨菜是千岛湖重要的的山林野味之一。这里所说的玉鳖其实是就是这个，千岛湖胡很多饭店都有供应。
可以多在旅行网站上看看别人的攻略，袋鹿、马蜂窝、携程都是不错的选择。
千岛湖美食主要有哪些
千岛湖美食以烹调湖鲜为主，色味俱佳。千岛湖盛产85种淡水鱼，还有大森林中盛产的山珍野味，均是城里难以吃到的美味佳肴。
当地特色菜有清蒸桂鱼、葱油白花、清汤鱼圆、椒盐野猪排、千岛玉鳖、银鱼羹等。餐馆首推排岭南路上的鱼味馆，此外，淳安饭店的四冷盆、四热炒、六大件拼盘也不俗。
千岛湖美食
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千岛湖啤酒鸭
取自于天下第一秀水的千岛湖啤酒在中国啤酒最高权威机构—中国酿酒工业协会啤酒分会市场抽查暗码评定，70位国家啤酒评委一致推荐为“国家级优质啤酒”和“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”。被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品
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野笋干炖鱼头：用淳牌千岛湖有机鱼为主料，以天平石笋干为配料炖制而成。鱼肉滑嫩、鲜美，野笋干清香四溢，汤浓味纯，极富地方特色风味。
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八宝鱼头：以淳牌千岛湖有机鱼为主料，以河虾等八种原料为配料炖制而成是鱼味馆的金牌菜之一。烫汁奶白、肉质鲜美、富有营养。
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茶叶豆腐干：早在清朝，茶园豆腐干就十分有名，它的制作工艺十分讲究。制成的豆腐干，成褐色，光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味。当年乾隆皇帝游江南时，尝到此豆腐后，赞不绝口，钦定为贡品。直到现在，这种豆腐干上还印着一个“乾”字。千岛湖各农贸市场都可买到。
END
购物指南
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千岛湖土特产品种丰富，尤以水产和山货出名，堪称是“大自然的购物天堂”。
千岛玉叶产于千岛湖周边高山云雾之中，曾获国家部优省优产品，深得游客的喜爱。野娇娇休闲鱼是千岛湖野娇娇食品有限公司开发的一种特色旅游商品，味道鲜美，便于携带。千岛湖还盛产山核桃，尤以瑶山乡和唐村镇出产为佳，香美而易被人体吸收，各土特产店均有销售。产于淳安北部高山地区的笋干，用新鲜的野生小笋经蒸煮、烘烤而制成，色美味鲜，能增进食欲，清凉败毒，人称“保健蔬菜”，各土特产店均有销售。还有淳安的无核柿，多年来一直畅销在全国市场，颗大口感上佳
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