延吉，这座坐落在吉林省东北部的边境城市，以其独特的朝鲜族文化而闻名于世。而提到延吉，就不得不提其美食。延吉美食攻略，带你领略一场味蕾的盛宴之旅。
一、朝鲜族美食特色
1. 饺子
延吉的饺子，以其独特的口感和丰富的馅料而闻名。饺子皮薄馅大，馅料多为猪肉、牛肉、鸡肉等，搭配上鲜美的汤汁，让人回味无穷。
2. 石锅拌饭
石锅拌饭是朝鲜族的传统美食，以其独特的烹饪方式和丰富的食材而受到广大食客的喜爱。将米饭、肉类、蔬菜等食材放入石锅中，用石锅的余温将食材煮熟，最后加入调料拌匀，即可食用。
3. 冷面
延吉的冷面以其独特的口感和清爽的汤汁而备受喜爱。将面条煮熟后放入冰水中冷却，再加入各种调料和配菜，如黄瓜、肉片、鸡蛋等，让人在炎炎夏日感受到一丝清凉。
4. 拉面
延吉的拉面以其独特的制作工艺和丰富的口感而闻名。选用优质面粉，经过手工揉制、拉伸、折叠等工序，制作出的面条筋道有力，搭配上浓郁的汤底和丰富的配菜，让人回味无穷。
二、特色小吃
1. 烤冷面
烤冷面是延吉的特色小吃之一，将冷面放在烤架上，刷上酱料，撒上芝麻、葱花等，烤至两面金黄，口感香脆，是当地人喜爱的街头美食。
2. 炒年糕
炒年糕是延吉的传统小吃，选用新鲜年糕、猪肉、蔬菜等食材，经过炒制，口感鲜嫩，营养丰富。
3. 鸡肉串
鸡肉串是延吉的街头小吃，选用新鲜的鸡肉，串在竹签上，撒上调料，烤至外焦里嫩，肉质鲜嫩多汁。
三、美食攻略推荐
1. 长白山朝鲜族文化园
长白山朝鲜族文化园是延吉最具代表性的朝鲜族文化景区，这里不仅可以欣赏到朝鲜族的传统建筑和民俗表演，还可以品尝到正宗的朝鲜族美食。
2. 延吉市朝鲜族美食一条街
延吉市朝鲜族美食一条街是品尝延吉美食的最佳去处，这里有各种朝鲜族特色美食，如饺子、石锅拌饭、冷面等，让你一次性尝遍延吉美食。
3. 延吉市夜市
延吉市夜市是品尝延吉小吃的好去处，这里有烤冷面、炒年糕、鸡肉串等街头小吃，让你在品尝美食的感受延吉的夜生活。
延吉美食攻略，带你领略一场味蕾的盛宴之旅。在这座充满朝鲜族文化魅力的城市，你将品尝到独具特色的美食，感受延吉的独特魅力。快来延吉，开启你的美食之旅吧！
去延吉必吃的美食攻略
民以食为天，去延吉旅游不要忘记吃延吉的美食哦。下面是我帮大家整理的去延吉必吃的美食攻略，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
朝鲜冷面
朝鲜冷面的制作材料：
荞麦面1000克，土豆淀粉1500克，精牛肉600克，白菜2500克，梨500克，鸡蛋丝150克，熟芝麻25克，辣椒粉50克，蒜泥50克，姜末3克，酱油600克，醋精25克，芝麻油15克，食碱50克，精盐100克，味精4克。
朝鲜冷面的特色：色鲜艳，面条筋道滑爽，汤味清香可口。
制作方法：
1、将牛肉切成250克重的块，洗净后放入开水锅内，煮至八成熟时，放入精盐、酱油，改用小火煮。
2、葱去皮，胡萝卜用刀刮净，均用微火烤糊，装入布袋内扎紧口，放入八成熟的肉锅内煮。
3、待肉煮熟时，捞出晾凉，切成3厘米宽、5厘米长的薄片。煮肉的汤用箩过滤在大盆中，晾凉后放入醋精、味精即成冷面汤，汤的重量为5000克。
4、白菜打去净老青叶，切成3厘米长的顺丝，加入精盐30克、辣椒粉20克、蒜泥30克、姜末3克搅拌均匀，装入瓷缸内自然发酵2天，即成咸白菜。
5、梨去蒂、皮、核，切成薄片待用。辣椒粉30克、蒜泥20克，用少许冷面汤调匀成粥状，即成调味酱。
6、用30克温水溶化食碱水，把两种面粉搅和均匀，加入1250克开水和成烫面。
7、把面用冷面机压成面条，放入沸水锅内，煮至表面呈现出光泽时，用大漏勺捞出，过凉水，放入箩筐内控净水，再放入案板上，断成约50厘米长的条，盘成团形装碗。
8、碗内放入咸菜帽，浇1匙调味酱，再加少许肉片、2—3片梨片和鸡蛋丝，撒上芝麻，浇入冷面汤，淋上芝麻油即成。
狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
越 桔
越桔性耐高寒，具有寒地植物的特征，生于海拔900—2000米的针阔混交林或针叶林下，在安图、和龙、抚松、长白等地均有分布。越桔有北国红豆之美称，8月，正是旅游旺季，在越桔成片生长的地方，浓绿光亮的密叶之中，点缀着粒粒鲜红明亮的小果，分外娇艳美丽。越桔叶含熊果甙、熊果酸等多种成分，具有消炎，利水的功效，可入药，主治尿道炎等症。越桔的叶经加工亦可代茶用。越桔的果清香多汁，酸甜可口，含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等，可鲜食，也可酿酒，制果酱。
延边辣白菜
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中，不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。
深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。
辣白菜作为吉林省一种著名的风味小菜，它比一般的泡菜或咸菜营养丰富，又宜保持新鲜蔬菜的多种维生素。北方冬季漫长，青菜不易储存，腌制辣白菜可以冬藏、食用两全齐美。
延边辣白菜国家地理标志产品保护划定的保护范围为“延边州行政区域所辖8个县（市）”。获得国家地理标志产品保护将享有使用国家地理标志保护产品名称和国家地理标志产品保护专用标志；受到国家《地理标志产品保护规定》的保护监督，可有效防止假冒伪劣侵扰。
韩城狗肉
韩城狗肉料理拥有独具韩国时尚主题风格和高雅主观，延续了中韩传统美食文化，在韩国料理兴盛的吉林本店为您提供了正宗营养狗肉，韩族家常菜正宗韩国料理，还有精致的中华料理，不仅出品上严格遵循，为求原汁原味的宗旨，而建立了严格优秀的管理体制，并高薪聘请了名师指点的大厨及经理。用完善的优质机构，严格的培训出一批优秀的服务人员，细致周到的服务使客人在品味地道的.韩国美食，同时也会到了韩国的狗肉料理全体员工对客人的体贴温馨。
清花缘饺子
清花缘饺子出自[满汗全席]之[满州饽饽]系列，清乾隆晚期，由宫廷伴驾御厨随帝出巡时，取[满州蒸饺]之本，博采众家之长，精工细作之创造出“冰花煎饺”
长白山熊掌
熊掌，也称熊蹯，是黑熊、棕熊的脚掌，为吉林省长白山区的珍贵特产。黑熊、棕熊均为熊科动物，体形肥大，身长为1.7—1.9米，棕熊有的超过2米。茂密的长白山大森林，是黑熊、棕熊生息的极好环境，严冬到来，它们便寻找地穴、树洞冬眠。当地群众把黑熊、棕熊这种冬眠现象，叫做“蹲仓”。“蹲仓”时，它们习惯于舔掌，口腔分泌出的津液胶脂不时润浸掌心，是熊掌胶元脂丰富的原因之一。舔得最多的左前掌，最为肥腴。掌花明显的是熊掌中的上品。 熊掌含有脂肪43.9%，粗蛋白55.23%，总氮为8.83%，灰分为0.94%，蛋白质水解产生17种氨基酸，前、后掌各部位氨基酸总加和量，由高到低的顺序是真皮>表皮>皮下结缔组织、前掌略高于后掌，但无明显差异、表皮氨基酸含量最多的是谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、亮氨酸、天门冬氨酸。熊掌味美和丰富营养，与所含多种氨基酸密切相关。祖国医学认为，熊掌性平，味甘，入脾，胃经，是一种名贵的大补食品。《日华本草》记载熊掌“食之可御风寒，益气力，《医学纂要》上也有熊掌能“滋补血气，祛风去痹”的记述。
谁可以介绍一下延吉的美食,有没有相关的美食攻略
美食店：
1，说延吉的美食，当然离不开辣和有当地的明太鱼，能显现这种特色的店：<画图明太鱼>，位于延吉各个地方。因为有很多的分店。
2， <丰茂串成> 也是来延吉必去的地方。位于公园对面四楼。那里的串在别的地方是吃不到的，再加上干净的环境。很多人去那里后都念念不忘
3，《全州拌饭》 这是当地最有名的拌饭。没有司机不知道这个地方的。
4，《金达莱冷面》《三千里冷面》 来延吉怎么能不吃冷面呢？位于西市场
5，《护心肉》是 属于韩国的美食，又辣又可口。位于牛市街。
6，《鱼老大烤鱼》，位于公新。跟司机说：公新鱼老大就可以了。
7，《参鸡汤》，是个大补的补品。随处可见这个店
8，《元奶奶包饭》《以利包饭》都是很有特色的地方，相信司机都会知道这个店
还有很多很多。。。如还有要问的可以再追问我。
地方：
1，来了延吉怎能不去冒儿山呢？爬山下山的时候总共1个小时就够了，还不太累。早上一大早去爬上，一整天都精神。
2，延吉有布尔哈东河。河旁i边有很多玩的地方，晚上天气凉爽的时候，可以散步去那里兜兜风，玩一玩
春节延吉十大必吃馆子,过年延吉旅游攻略
春节延吉十大必吃馆子包括：
大朴家烤肉：以其延边黄牛肉著称，肉质香醇，店内提供免费小吃和冰淇淋咖啡。小朴烤串：延边特色美食，鲜肉现穿现卖，肉质新鲜，搭配独家蘸料风味独特。签多多串串香火锅：锅底与成都风味相似，串品量大价优，是性价比很高的宝藏店铺。黄酥记梅菜扣肉饼：梅菜扣肉饼甜辣酥脆，是每次来延吉的必吃之选。
过年延吉旅游攻略：
美食探索：除了上述必吃馆子，还可以尝试延吉当地的其他特色美食，如冷面、辣白菜炒饭等。市场购物：万益批发市场：春节期间24小时开放，可以购买到各种年货和当地特产。西市场：初六开始营业，可以体验当地农贸市场的热闹氛围。东市场：初八开始营业，适合购买特色商品和纪念品。文化活动：延吉冰灯节：位于延吉民俗园内，晚上18点看灯需要门票，价格在2030元之间，是体验冬季冰雪文化的好去处。还可以参观延吉的其他文化景点，如帽儿山国家森林公园、延吉不夜城等，感受当地的自然风光和城市风貌。
注意事项： 春节期间，部分市场和景点可能会调整营业时间，请提前查询相关信息。 延吉冬季气温较低，出行时请注意保暖。
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